各國乳酪起士


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 義大利史特林 瑞可塔乳酪500g Sterilgarda

義大利史特林 瑞可塔乳酪500g Sterilgarda

瑞可塔乳酪ricotta是一款非常經典的乳清起司, 在義大利原文中其實是再次烹煮(recooked)的意思, 嚐起來味道清爽、口感輕盈,像絲綢一般呈現雪白色, 呈現淡淡的乳脂酸香,但..

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GALBANI葛巴倪 瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE

GALBANI葛巴倪 瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE

瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE 規格:1KG 單位:KG 品牌:GALBANI葛巴倪 產地:義大利 保存方式:冷藏(≦7℃;≧凍結點) ..

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ZANETTI 辛迪妮 瑪斯卡邦乳酪 MASCARPONE 500g

ZANETTI 辛迪妮 瑪斯卡邦乳酪 MASCARPONE 500g

原產地:義大利 製作義大利甜點TIRAMISU 提拉米蘇或慕斯蛋糕的原料 可放在烤馬鈴薯或水果上. 可作小點心和派餅內餡. 適合做醬料,沾醬或塗醬 例如:將瑪斯卡邦乾酪..

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丹麥 藍乾酪 100g  Blue Cheese

丹麥 藍乾酪 100g Blue Cheese

→ 藍乳酪(Blue cheese)又稱藍紋乾酪、藍芝士、藍起司,是乾酪的一種,特點是以青黴菌發酵而成,使其表面有一些藍色的斑紋。 → 藍乾酪因為青黴菌發酵的作用,風味強烈..

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切達起司 Cheddar Cheese

切達起司 Cheddar Cheese

切達 (Cheddar)起司的故事可追朔至羅馬時期,羅馬人首先將硬質起司引入英格蘭。然而一直到中古時期,體型大而豐滿的傳統英國起司才發展起來,因為當時封建制度,使大部份的土地集中在少數人的手..

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布利乳酪  Brie Cheese

布利乳酪 Brie Cheese

適合做成沙拉、三明治 質地柔軟適合焗烤、融入湯或醬汁中  適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒      布利乳酪(Brie)..

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康門貝爾 Camembert Cheese

康門貝爾 Camembert Cheese

口感滑順細緻 入口即化  適合搭配紅葡萄酒 蘋果酒 香檳  前菜 甜點 沙拉 烘焙 皆適合    ''白黴乳酪'..

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拱佐洛拉  Gorgonzola Cheese

拱佐洛拉 Gorgonzola Cheese

世界三大藍紋乳酪之一,義大利DOP產區認證,質軟口感綿密,風味濃郁甘甜 很適合用來做起司沾醬、搭配水果、麵包、餅乾、甜葡萄或是蘋果,也很適合搭甜白酒 簡單搭配麵包、蔬菜棒、生菜就很美味 ..

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法國  Isigny 依思尼白起士 白乳酪 500g

法國 Isigny 依思尼白起士 白乳酪 500g

法國最常見的新鮮乳酪,風味爽口,質地滑柔, 因無特別強烈味道,於法國大量使用在各類前菜的料理中,還可加上蜂蜜或果醬,當成簡單甜點享用。   Isigny Ste-M&egr..

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洛克福起司 Roquefort Cheese

洛克福起司 Roquefort Cheese

傳說一位牧羊人把黑麥麵包和羊奶酪遺忘在洞穴裡,意外誕生這款獨特的藍黴乳酪,從此以後一代代的牧羊人開始在 Cambalou 地區的石灰岩山洞裡熟成起司,創造出產地限定的美味乳酪,同時..

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瑞克雷乳酪 Raclette cheese

瑞克雷乳酪 Raclette cheese

瑞克雷乳酪屬於半硬質乳酪,是瑞士的代表性乳酪之一。名字的源自法文單字Racler 「刮下」的意思。正如其名,傳統的吃法是將瑞克雷乳酪的橫切面放在火爐加熱,再以刀子刮取融化的部分,搭配馬鈴薯或..

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米莫雷特起司 Mimolette Cheese

米莫雷特起司 Mimolette Cheese

自於荷蘭,法國從17世紀仿效製作而成,產地集中於法國北部,鮮橘色來自天然色素胭脂樹紅,表面如同乾燥後的泥土,可幫助起司蟎(ciron)繁殖促進熟成效果,熟成時間較短時表皮光滑柔順,軟嫩且綿密風味,熟成..

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艾曼塔起司 Emmental cheese

艾曼塔起司 Emmental cheese

艾曼塔乳酪(Emmental)是瑞士舉世聞名的乳酪,雖然法國與德國也有生產,但若要說最具代表性的,那瑞士艾曼塔乳酪絕對是名列前茅。原產地來自瑞士Bern州的Emme山谷中的Emmental鎮,起源傳說..

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艾登乳酪 Edam cheese

艾登乳酪 Edam cheese

艾登是荷蘭的傳統乳酪之一,以原產地艾登鎮命名,產量僅次於高達乳酪,十七世紀即以海運出口至世界各地。 圓球形狀及鮮艷蠟皮是艾登的特色。封蠟是為了保護起司避免黴菌生長,同時蠟皮顏色也代表著不同種類的..

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葛巴倪 瑞可達鮮酪 RICOTTA GALBANI

葛巴倪 瑞可達鮮酪 RICOTTA GALBANI

瑞可達鮮酪 RICOTTA GALBANI 規格:250G 品牌:GALBANI葛巴倪 產地:義大利 保存方式:冷藏(≦7℃;≧凍結點) ..

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