各國乳酪起士
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法國 AOP金山乳酪 500g
金山起司AOP Mont D'or AOP 500g*12/箱 口感柔順,帶有酵母香氣。放於室溫中,先剝開頂部外皮後,直接用湯匙將乳酪勺出食用,或塗抹在麵包、馬鈴薯上。也..
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Award 切達乾酪醬3kg
Award-切達乾酪醬 Award Cheddar Cheese Sauce ・起司控、抹醬控美食首選 ・乳製品醬料,蛋白質飲食料理食材 ・適用烘焙、爐烤、焗烤,也可做沾醬、抹醬使用 ・..
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GALBANI葛巴倪 瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE
瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE 規格:1KG 單位:KG 品牌:GALBANI葛巴倪 產地:義大利 保存方式:冷藏(≦7℃;≧凍結點) ..
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ZANETTI 辛迪妮 瑪斯卡邦乳酪 MASCARPONE 500g
原產地:義大利 製作義大利甜點TIRAMISU 提拉米蘇或慕斯蛋糕的原料 可放在烤馬鈴薯或水果上. 可作小點心和派餅內餡. 適合做醬料,沾醬或塗醬 例如:將瑪斯卡邦乾酪..
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丹麥 藍乾酪 100g Blue Cheese
→ 藍乳酪(Blue cheese)又稱藍紋乾酪、藍芝士、藍起司,是乾酪的一種,特點是以青黴菌發酵而成,使其表面有一些藍色的斑紋。 → 藍乾酪因為青黴菌發酵的作用,風味強烈..
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切達起司 Cheddar Cheese
切達 (Cheddar)起司的故事可追朔至羅馬時期,羅馬人首先將硬質起司引入英格蘭。然而一直到中古時期,體型大而豐滿的傳統英國起司才發展起來,因為當時封建制度,使大部份的土地集中在少數人的手..
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拱佐洛拉 Gorgonzola Cheese
世界三大藍紋乳酪之一,義大利DOP產區認證,質軟口感綿密,風味濃郁甘甜 很適合用來做起司沾醬、搭配水果、麵包、餅乾、甜葡萄或是蘋果,也很適合搭甜白酒 簡單搭配麵包、蔬菜棒、生菜就很美味 ..
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法國 Isigny 依思尼白起士 白乳酪 500g
法國最常見的新鮮乳酪,風味爽口,質地滑柔, 因無特別強烈味道,於法國大量使用在各類前菜的料理中,還可加上蜂蜜或果醬,當成簡單甜點享用。 Isigny Ste-M&egr..
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洛克福起司 Roquefort Cheese
傳說一位牧羊人把黑麥麵包和羊奶酪遺忘在洞穴裡,意外誕生這款獨特的藍黴乳酪,從此以後一代代的牧羊人開始在 Cambalou 地區的石灰岩山洞裡熟成起司,創造出產地限定的美味乳酪,同時..
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瑞克雷乳酪 Raclette cheese
瑞克雷乳酪屬於半硬質乳酪,是瑞士的代表性乳酪之一。名字的源自法文單字Racler 「刮下」的意思。正如其名,傳統的吃法是將瑞克雷乳酪的橫切面放在火爐加熱,再以刀子刮取融化的部分,搭配馬鈴薯或..
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米莫雷特起司 Mimolette Cheese
自於荷蘭,法國從17世紀仿效製作而成,產地集中於法國北部,鮮橘色來自天然色素胭脂樹紅,表面如同乾燥後的泥土,可幫助起司蟎(ciron)繁殖促進熟成效果,熟成時間較短時表皮光滑柔順,軟嫩且綿密風味,熟成..
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艾曼塔起司 Emmental cheese
艾曼塔乳酪(Emmental)是瑞士舉世聞名的乳酪,雖然法國與德國也有生產,但若要說最具代表性的,那瑞士艾曼塔乳酪絕對是名列前茅。原產地來自瑞士Bern州的Emme山谷中的Emmental鎮,起源傳說..
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艾登乳酪 Edam cheese
艾登是荷蘭的傳統乳酪之一,以原產地艾登鎮命名,產量僅次於高達乳酪,十七世紀即以海運出口至世界各地。 圓球形狀及鮮艷蠟皮是艾登的特色。封蠟是為了保護起司避免黴菌生長,同時蠟皮顏色也代表著不同種類的..
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