各國乳酪起士系列

金山起司AOP Mont D'or AOP 500g*12/箱口感柔順，帶有酵母香氣。放於室溫中，先剝開頂部外皮後，直接用湯匙將乳酪勺出食用，或塗抹在麵包、馬鈴薯上。也..

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Award-切達乾酪醬 Award Cheddar Cheese Sauce ・起司控、抹醬控美食首選・乳製品醬料，蛋白質飲食料理食材・適用烘焙、爐烤、焗烤，也可做沾醬、抹醬使用・..

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瑪芝瑞拉乳酪 MOZZARELLA CHEESE 規格：1KG 單位：KG 品牌：GALBANI葛巴倪產地：義大利保存方式：冷藏(≦7℃;≧凍結點) ..

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原產地：義大利製作義大利甜點TIRAMISU 提拉米蘇或慕斯蛋糕的原料可放在烤馬鈴薯或水果上. 可作小點心和派餅內餡. 適合做醬料,沾醬或塗醬例如:將瑪斯卡邦乾酪..

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→ 藍乳酪(Blue cheese)又稱藍紋乾酪、藍芝士、藍起司，是乾酪的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋。 → 藍乾酪因為青黴菌發酵的作用，風味強烈..

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切達 (Cheddar)起司的故事可追朔至羅馬時期，羅馬人首先將硬質起司引入英格蘭。然而一直到中古時期，體型大而豐滿的傳統英國起司才發展起來，因為當時封建制度，使大部份的土地集中在少數人的手..

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適合做成沙拉、三明治質地柔軟適合焗烤、融入湯或醬汁中適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒布利乳酪（Brie）..

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口感滑順細緻入口即化適合搭配紅葡萄酒蘋果酒香檳前菜甜點沙拉烘焙皆適合 ''白黴乳酪'..

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世界三大藍紋乳酪之一，義大利DOP產區認證，質軟口感綿密，風味濃郁甘甜很適合用來做起司沾醬、搭配水果、麵包、餅乾、甜葡萄或是蘋果，也很適合搭甜白酒簡單搭配麵包、蔬菜棒、生菜就很美味 ..

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法國最常見的新鮮乳酪，風味爽口，質地滑柔，因無特別強烈味道，於法國大量使用在各類前菜的料理中，還可加上蜂蜜或果醬，當成簡單甜點享用。 Isigny Ste-M&egr..

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傳說一位牧羊人把黑麥麵包和羊奶酪遺忘在洞穴裡，意外誕生這款獨特的藍黴乳酪，從此以後一代代的牧羊人開始在 Cambalou 地區的石灰岩山洞裡熟成起司，創造出產地限定的美味乳酪，同時..

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瑞克雷乳酪屬於半硬質乳酪，是瑞士的代表性乳酪之一。名字的源自法文單字Racler 「刮下」的意思。正如其名，傳統的吃法是將瑞克雷乳酪的橫切面放在火爐加熱，再以刀子刮取融化的部分，搭配馬鈴薯或..

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自於荷蘭，法國從17世紀仿效製作而成，產地集中於法國北部，鮮橘色來自天然色素胭脂樹紅，表面如同乾燥後的泥土，可幫助起司蟎(ciron)繁殖促進熟成效果，熟成時間較短時表皮光滑柔順，軟嫩且綿密風味，熟成..

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艾曼塔乳酪(Emmental)是瑞士舉世聞名的乳酪，雖然法國與德國也有生產，但若要說最具代表性的，那瑞士艾曼塔乳酪絕對是名列前茅。原產地來自瑞士Bern州的Emme山谷中的Emmental鎮，起源傳說..

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艾登是荷蘭的傳統乳酪之一，以原產地艾登鎮命名，產量僅次於高達乳酪，十七世紀即以海運出口至世界各地。圓球形狀及鮮艷蠟皮是艾登的特色。封蠟是為了保護起司避免黴菌生長，同時蠟皮顏色也代表著不同種類的..

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