白黴乳酪 White-mold Cheese

乳源經由凝乳酵素凝結、去除水份、塑形後,在外表噴灑白黴菌種,再經過熟成過程而成的乳酪,這種乳酪外皮會覆蓋著一層可以食用的白絨絨外皮。其中最有名的就屬產自法國的   Camembert   與 Brie 二種乳酪。 


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布利乳酪  Brie Cheese

布利乳酪 Brie Cheese

適合做成沙拉、三明治 質地柔軟適合焗烤、融入湯或醬汁中  適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒      布利乳酪(Brie)..

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康門貝爾 Camembert Cheese

康門貝爾 Camembert Cheese

口感滑順細緻 入口即化  適合搭配紅葡萄酒 蘋果酒 香檳  前菜 甜點 沙拉 烘焙 皆適合    ''白黴乳酪'..

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