烘焙原物料

「梔子紅色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的紅色，加在水中可呈現出亮寶石紅色的紅色。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天..

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「梔子紅色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的紅色，加在水中可呈現出亮寶石紅色的紅色。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天..

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「梔子紫色素」是由梔子紅+梔子藍組合而成的複合性色素，特性同梔子紅和梔子藍一樣是水溶性色素，請參考「梔子紅色素粉末」和「梔子藍色素粉末」的產品簡介。使用範圍: 適用於添加在一般食品中，烘焙產品..

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「梔子綠色素」是由梔子黃+梔子藍組合而成的複合性色素，特性同梔子黃和梔子藍一樣是水溶性色素，請參考「黃梔子色素粉末」和「梔子藍色素粉末」的產品簡介。使用範圍: 適用於添加在一般食品中，烘焙產品..

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「梔子藍色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的藍色，加在水中可呈現出亮藍色的色澤。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天然色..

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Avoset 廚房專用乳化油脂 Avoset Cooking All-in-one Solutions Avoset 廚房專用乳化油脂是您餐飲料理的最佳幫手，冷調及熱煮皆能便利操作..

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法國最常見的新鮮乳酪，風味爽口，質地滑柔，因無特別強烈味道，於法國大量使用在各類前菜的料理中，還可加上蜂蜜或果醬，當成簡單甜點享用。 Isigny Ste-M&egr..

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來自法國依思尼熟成奶油，嚴選法國諾曼第品質最佳牛乳製作，遵循傳統獨門的發酵成熟工法，加入依思尼獨特傲人的乳酸菌靜置16~20小時發酵，再以傳統攪拌製程，在嚴格的時間與溫..

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法國依思尼奶油承襲古法，除了選用優質乳源外，比起一般奶油更經過乳酸菌種的發酵熟成，其中的乳酸菌在攪拌之前會發酵。培養物將黃油熟化至特定的成熟度，然後..

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法國依思尼奶油承襲古法，除了選用優質乳源外，比起一般奶油更經過乳酸菌種的發酵熟成，其中的乳酸菌在攪拌之前會發酵。培養物將黃油熟化至特定的成熟度，然後再次對其進行巴氏滅菌以停止成熟過程。因此乳酸黃油比一..

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Isigny unsalted butter 500g 風味帶有特殊的榛果香味及濃郁奶香商品介紹：來自諾曼地天然的環境孕育出優質的乳製品。 ..

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[ 起司乳酪 ]法國Le Gall燈塔奶油乳酪原裝1kg 燈塔是法國歷史非常悠久的乳製品製造商，因其得天獨厚的放牧環境提供了高品質牛乳來源..

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★一番鮮鮮乳新鮮的秘密 ★特別採用北海道畜牧技術 ★殺菌前充氮保鮮 ★不透光包材 ..

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「紅麴色素」是一種水溶性色素，從紅麴米中發酵萃取而来，加在水中可呈現紅色的色澤。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐熱，但是大多數的天然色素皆不耐光照，若長期裝在透明容器中，顏色會..

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