商品描述

法國依思尼奶油承襲古法，除了選用優質乳源外，比起一般奶油更經過乳酸菌種的發酵熟成，其中的乳酸菌在攪拌之前會發酵。培養物將黃油熟化至特定的成熟度，然後再次對其進行巴氏滅菌以停止成熟過程。因此乳酸黃油比一般奶油更具有低含量的水份與更高的吸煙點，通常被選作烘焙所需的奶油，因其中的水分會影響烘焙效果。所以常稱乳酸奶油為 lactic butter。

成　份：牛乳脂、乳酸菌種

過敏原：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用

乳脂含量：82%

製造地：法國

製造商：ISIGNY STE MÈRE