中秋月餅食材

說明：嚴選台灣大甲檳榔心芋。芋頭進廠須經過農藥檢驗，確保成品無農藥殘留疑慮。使用連續蒸煮機烹煮成芋泥內餡，如冰淇淋般入口即化，濡軟香甜，細膩爽口、入口綿密成泥，能完全呈現最純粹的芋頭香氣，好味道..

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已經無蛋清且粒粒分明，只需要噴點米酒後用烤箱150度烤10-12分鐘左右，讓鹹蛋黃呈現7-8分熟，就可以包入內餡中 20入一包分量剛剛好，無論是大量製作還是家庭DIY都非常適合！..

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❛❛ 香濃乳香！彷彿置身北海道特有的酪農風情裡❜❜ ★ 精選高標準之純淨乳源，保留乳源的精粹與高品質的醇香 ★ 媲美北海道鮮乳！濃郁卻輕盈，爽口而不膩， ★ 超綿細質地！頂..

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❛❛ 大受歡迎！令人著迷的多層次吮指美味 ❜❜ ★多家連鎖麵包店、知名餅舖、甜點店、串燒店愛用款 ★雙重口感！卡士達餡+原味麻糬，創造層次分明的口感 ★耐高溫烘焙！麻糬質地飽滿扎實，於高溫烤焙時..

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❛❛ 雙層享受！爆漿流沙感混搭 Q彈拔絲麻糬 ❜❜ -2021最新流芯麻糬餡料- ★雙重口感！『黃金瓊漿』流沙餡ｘ『Q彈清爽』原味麻糬，創造層次分明的口感 ★耐高溫烘焙！麻糬質地..

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奶黃流芯餡 3kg ❛❛風靡亞洲的爆漿風暴! 絕不能錯過的黃金流沙餡❜❜ ★多家人氣排隊老店、百年糕餅店中秋愛用款餡料 ★嚴選「屏東優質鴨蛋黃」，鹽紅土鴨蛋..

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Anchor Anhydrous Milkfat 1x10kg ★烘焙點心及醬汁的最佳選擇 99.9%乳脂經典呈現可塑性極強、質地細緻化口完美展現產品的細緻口感及價值感。 ..

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❛❛ 沿襲古法技藝! 風味純正~ ❜❜ ★用料實在! 嚴選屏東百年老字號熟炒芝麻研磨而成 ★口感香濃！黑芝麻細緻醇香妙配淡淡的花生香氣，滋味團聚人心 ★養生也兼顧美味！幼滑味美的內餡蘊..

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❛❛ 細膩清香! 能製作孔隙細密的廣式月餅 ❜❜ ★多家知名餅店指定用料 ★採高規格日本製餡機製作！以日本細膩工法，強化豆餡細緻度，能製作出孔隙細密均勻的月餅 ★操作方便快速！從冷凍取出，稍微..

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「梔子紅色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的紅色，加在水中可呈現出亮寶石紅色的紅色。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天..

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「梔子紅色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的紅色，加在水中可呈現出亮寶石紅色的紅色。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天..

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「梔子綠色素」是由梔子黃+梔子藍組合而成的複合性色素，特性同梔子黃和梔子藍一樣是水溶性色素，請參考「黃梔子色素粉末」和「梔子藍色素粉末」的產品簡介。使用範圍: 適用於添加在一般食品中，烘焙產品..

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「梔子藍色素」是一種水溶性色素，是從梔子提取物中的「梔子甙」經過發酵製程而得到的藍色，加在水中可呈現出亮藍色的色澤。有別於花青素系列之天然色素，它的特性是不受酸鹼值影響且耐光、耐熱，但是大多數的天然色..

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❛❛雙層享受！焦糖厚奶醬混搭 Q彈麻糬 ❜ -2022最新流芯麻糬餡料- ★黃金比例！獨家『焦糖厚奶醬』焦香重奶ｘ『超ㄉㄨㄞ』QQ麻糬，顛覆傳統口感，創造層次更分明的滋味 ★耐高溫烘焙！麻..

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❛❛顛覆傳統！令人著迷的吮指美味 ❜❜ ★極品醇厚！濃郁香醇的乳酪融合着香甜迷人的牛奶 ★低甜度！餡料與起司鹹香完美結合，令人著迷的吮指美味 ★香甜鹹不膩！濃郁乳酪交織清爽綠豆沙餡，柔和的鹹香交..

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