總信烘焙材料


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總信特製芋頭餡(製餅用)

總信特製芋頭餡(製餅用)

說明:嚴選台灣大甲檳榔心芋。芋頭進廠須經過農藥檢驗,確保成品無農藥 殘留疑慮。使用連續蒸煮機烹煮成芋泥內餡,如冰淇淋般入口即化, 濡軟香甜,細膩爽口、入口綿密成泥,能完全呈現最純粹的芋頭香 氣,好味道..

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總信蜜芋頭A100

總信蜜芋頭A100

說明:嚴選台灣大甲檳榔心芋。芋頭進廠須經過農藥檢驗,確保成品無農藥 殘留疑慮。檳榔心芋頭口感綿密,帶有獨特香氣,採收後在產地削皮 並送回廠內,經過連續蒸煮機烹煮,反覆翻動二次,再由絞碎機成泥 狀。蜜芋..

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總信醇芋餡(顆粒)

總信醇芋餡(顆粒)

說明:嚴選台灣大甲產區芋頭。口感綿密且能吃到芋頭實體顆粒,留下最原 始的風味。生芋頭進廠須經過農藥檢驗,確保成品無農藥殘留疑慮。 醇芋餡適合麵包、西點用,非常推薦給喜愛顆粒口感的朋友享用。 適用..

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總信香芋豆餡(麵包西點用)

總信香芋豆餡(麵包西點用)

說明:嚴選台灣大甲產區芋頭。芋頭進廠須經過農藥檢驗,確保成品無農藥 殘留疑慮。保留芋頭原有天然風味,其味香、質佳。芋泥鬆軟Q、化口 度佳,是製作芋頭蛋糕、麵包的上選餡料。適合製作蛋糕、麵包。香芋豆餡期..

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總信A級港式奶黃餡

總信A級港式奶黃餡

說明:純正港式配方的港式奶黃餡,濃濃的奶香、滑潤順口讓你愛不釋口。 口口都有奶黃與鹹蛋黃揉合的香氣,造就品味糕點的上乘之選。是製 做月餅、伴手禮專用餡料。 適用:各式中式糕餅、月餅、酥皮點心等。..

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總信代可可脂水滴巧克力

總信代可可脂水滴巧克力

說明:多功能VIVO免調溫代可可脂系列,日本不二製油技術監 製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值,提升 口感及功能至調溫等級。風味及品質不亞於歐洲巧克力, 口感滑順無黏蠟感。VIVO系列巧克力..

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總信代可可脂深黑片狀巧克力1kg

總信代可可脂深黑片狀巧克力1kg

說明:多功能VIVO免調溫代可可脂系列,日本不二製油技術監 製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值,提升 口感及功能至調溫等級。VIVO系列巧克力,口感柔順、風味濃郁、操作性佳,可 重複溶化使用..

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總信北国無鹽人造奶油

總信北国無鹽人造奶油

說明:穩定性高,易操作,成品細緻。日本管理製造技術,無部分氫化反式 脂肪。深受亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。亞洲地區各大連鎖烘焙 體系愛用。 適用:麵包、蛋糕、餅乾 規格:15kg/箱 ..

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總信即發甜脂肪抹醬

總信即發甜脂肪抹醬

說明:穩定性高,易操作,成品細緻。日本管理製造技術,無部分氫化 反式脂肪。深受亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。 適用:麵包、蛋糕、餅乾、內餡塗抹。 規格:15kg/箱 保存方式:冷藏3&d..

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總信原味麻糬切丁

總信原味麻糬切丁

說明:原味麻糬切丁的延展性、抗凍性極佳,耐烤焙,高溫烤焙 後有拔絲的效果,適合填充內餡或製作層次分明的麵包、 西點,增加口感及風味。 適用:適用於麵包、西點、中式點心之夾餡用。 規格:1K..

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總信奶黃巧達餡(麵包用)

總信奶黃巧達餡(麵包用)

規格:1KG/包&12包/箱 保存方式:冷藏3℃~7℃ 有效期限:3個月 產地:台灣 ..

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總信尊爵奶黃餡

總信尊爵奶黃餡

規格:1KG/包&12包/箱 保存方式:冷藏3℃~7℃ 有效期限:3個月 產地:台灣 認證:HALAL、ISO22000、HACCP ..

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總信抹茶豆沙餡

總信抹茶豆沙餡

說明:獨家特殊配方製成,用料實在,口感濃郁。不溫不蘊,苦中帶蜜的迷 人後韻。適用傳統中式糕餅:冰燒皮、皇月皮、港式皮、油酥皮、小 點心等。 適用:各式麵包、西點、中式餅類、伴手禮 規格:3..

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總信活力33濃縮乳

總信活力33濃縮乳

說明:牛奶濃縮 3 倍濃度,具有 3 倍乳化保濕效果,可廣泛運 用在西點、麵包、餅乾等烘焙上。 以2~3倍的水加以稀釋後即成為如牛奶般的調製乳品。可 室溫存放,不佔倉儲空間。做出的成品乳化效果佳且綿..

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總信深黑鈕釦巧克力1kg

總信深黑鈕釦巧克力1kg

VIVO百純代可可脂深黑鈕釦巧克力 日本不二製油技術監 製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值,提升 口感及功能至調溫等級。VIVO系列巧克力,口感柔順、風味濃郁、操作性佳,可 重複溶化使..

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